摘要

　　食材冷凍保鮮，是個延續了幾千年的話題。從周代的冰窖，到戰國時代的冰鑒，到后來的制冰法，再到今天的冰箱冷柜，冷凍保鮮技術不斷進步。

　　食材冷凍保鮮，是個延續了幾千年的話題。從周代的冰窖，到戰國時代的冰鑒，到后來的制冰法，再到今天的冰箱冷柜，冷凍保鮮技術不斷進步。

　　這之中，冷柜因為價格實惠、容量大，一直備受消費者的歡迎。今天，小編就來聊聊冷柜的保鮮技術。

　　2016年11月20日，主題為“智領鮮 慧生活”的2017澳柯瑪冷柜、冰箱等制冷新品發布會在青島舉行。其中，深冷速凍等九大系列冷柜新品的全面發布，引起了業界關注。小編參加了這次發布會，一手資訊在這里和大家分享。

　　究竟何為深冷速凍技術呢?小編在澳柯瑪發布會現場請教了一位負責人，他從專業技術的角度解釋說：“通過深冷速凍技術，食材內的水分可以形成無數極細小的冰晶并均勻分布于細胞內與細胞間隙中，從而在最短的時間內通過最大冰晶生成帶，減少了細胞、組織的損傷和破裂，保證了食材原有的品質，最大限度地鎖住食材營養，保持口感新鮮。”

澳柯瑪深冷速凍冷柜新品

　　知道了深冷速凍的原理，新的問題又出現了：澳柯瑪的深冷速凍技術在保存食材上有什么優勢呢?

　　這位負責人詳細地告訴小編，一般而言，普通冷柜最低只能凍到-24℃，冷凍速度較慢、冷凍力小，凍不透，食物儲存保質時間短。澳柯瑪深冷速凍系列冷柜，通過獨有的深冷技術和智能精確控制技術，溫度最低可至-40℃(常溫不高于25℃環境下測得)，冷凍能力約為國家標準的3倍，可讓食物保質期限延長1倍以上，保持食物持久新鮮。

　　這位負責人全程以專業的口吻為小編解惑，可是他應該沒想到小編是個十足的“十萬個為什么”。這不，小編的問題又來了：澳柯瑪的冷柜是如何實現深冷速凍的呢?

　　發布會現場，澳柯瑪方面介紹深冷速凍冷柜的精銅制造工藝。

　　令小編感動的是，這位負責人依然不勝其煩地為小編解說。他說：“澳柯瑪2017年新品冷柜冷藏室采用全新精銅工藝，更加經久耐用、不內漏，配合澳柯瑪全新推出的優+制冷巡航系統，使制冷劑更加均勻、快速地環繞整個箱體，熱傳導效率提升30%，冷凍面積更均勻，食材冷凍更徹底，省時、高效更節能。”

　　這么多專業詞匯中，有一個詞“亮”了，那就是“精銅”。可以看出，銅是深冷速凍冷柜保鮮食材的關鍵。

　　見證了澳柯瑪的深冷速凍冷柜技術，小編建議有冷柜購買需求的消費者，一定要選購使用精銅工藝的冷柜。如果您擔心因為實際購物時看不到銅材料，無法識別真正的精銅工藝冷柜。銅佳品質家電絕對是您值得信賴的伙伴。因為只要是得到銅佳品質家電背書的產品，消費者就可直接用手機掃描新版能效標識中的二維碼，點擊進去即可查看產品使用銅材料情況，明明白白消費。

銅佳品質家電??冰箱全銅換熱器的logo以及圖說

　　幫助

　　目前，隨著越來越多的冷柜廠商通過國際銅業協會對產品內部銅材料的使用進行“銅佳標識”的背書，銅佳品質這個大家庭將會給消費者帶來更好的的服務，到時將會有更多品類、更高品質、更安心的產品供您選擇。