2019年7月1日，《生活垃圾管理條例》在上海正式發布實施。隨著普及政策的不斷推進，一大批消費者開始關注食物垃圾處理器。由此，沉默了20余年的食物垃圾處理器行業迎來“風口”，市場銷量出現數倍增長。而這陣風究竟多大，又能吹多久？

政策推動與健康意識助力市場發展
垃圾分類政策的實施，讓許多消費者猝不及防，還沒有深入了解并做好準備，方案就已落地實施。隨著消費者對于垃圾分類政策的高度關注，以及垃圾分類定時定點、干濕分離等要求的不斷細化，消費者對省時省力完成垃圾分類的需求不斷增強。這讓食物垃圾處理器關注度大大提升。
與2018年相比，2019年食物垃圾處理器整體市場規模增長明顯。第一財經商業中心公布的數據顯示，2018年食物垃圾處理器線上市場消費者人數同比增長86.6%，2019年更是實現110.9%的快速增長，線上市場消費者滲透率也呈現76%的暴漲。
北京貝克巴斯科技發展有限公司董事長兼品牌創始人劉華表示，隨著人們環保健康意識的不斷增強，食物垃圾處理器進入千家萬戶是大勢所趨。他說：“目前多數企業的目光都聚焦在產品技術、電機優劣包括噪聲大小以及功率方面，忽略了濕垃圾不及時處理，腐爛變質產生的有害氣體及病菌將對人體健康造成影響的問題。”劉華告訴《電器》記者，在濕垃圾處理方面，大多數家庭在處理時為減少扔垃圾的次數都會選擇待垃圾箱滿后再丟棄。但在濕垃圾存放過程中，一些病毒細菌通過空氣途徑進入人體，長此以往將危及人體健康，而貝克巴斯食物垃圾處理器可以很好地解決濕垃圾留存問題。

多品牌進入，就能加速發展？
政策推行與產品需求的不斷提升，讓食物垃圾處理器行業的活力進一步增強。據了解，目前市面上的食物垃圾處理器品牌主要有愛適易、唯斯特姆、格沃斯等進口品牌，貝克巴斯、美的、登尚、麗樂優等國產品牌。新風口的來臨讓更多企業看到了這一機遇，包括惠而浦、云米、TOTO、華帝在內的多家品牌也紛紛涉足，搶占市場。
作為該品類的發明者，愛適易在國際市場已有80年的成功經驗，在全球共獲得20余項榮譽，其產品均由美國原裝進口。據愛適易有關負責人介紹，無論模具開發，還是工藝技術、產品品質、物流倉儲，美國工廠都嚴格把控。《電器》記者了解到，目前，愛適易的產品主要分為M系列、E100系列以及E200系列。M系列主要針對單身或兩口之家，產品的研磨力度相對較小；E100系列為多口之家配適機型，適合3~5人使用，靜音效果優于M系列；E200系列為家庭食物垃圾處理器旗艦機型，各方面性能均優于其他系列，價格在6000元以上。
惠而浦食物垃圾處理器的優勢主要體現在健康方面。惠而浦有關負責人表示，食物垃圾處理器是一個多種食物殘渣匯聚的地方，這意味著企業需要格外注意食物垃圾處理器內部的細菌滋生問題。惠而浦食物垃圾處理器的大容量抑菌研磨艙，采用全復合抑菌材質，全復合樹脂腔體搭配全不銹鋼材質的刀頭、研磨盤、翻邊研磨環，以及抗氧化橡膠防濺罩，可有效抑制異味和細菌滋生，SGS檢測抗菌率超過99.9%，保持機器內部和水槽口潔凈清爽。據了解，目前惠而浦食物垃圾處理器分為空氣開關與無線開關兩種。EG-G5與EG-X7系列還搭載了PMDC直流永磁電機，抗菌率為99.9%。據惠而浦電商平臺的客服介紹，目前M3與G5兩個系列為線上市場主推產品。
相比于國外品牌，國產品牌更注重自身技術專利的研發。對于登尚食物食物垃圾處理器來講，不論研磨刀盤、腔體、電機，還是控制系統，登尚都有自己的設計。臺州登尚機電有限公司副總經理應小輝表示，登尚的食物垃圾處理器在刀盤與控制系統方面都應用了自己的專利。刀盤方面，登尚的產品可將粗纖維研磨為3mm~5mm，其他纖維研磨為1mm~3mm，實現對高纖維物質高效研磨的效果。此外，在腔體設計與電機應用方面，登尚擁有3種不同的類型，包括尼龍雙層腔體、殺菌抑腐腔體、鋁合金腔體。電機方面，包括直流電機、交流電機以及無刷直流電機，便于消費者選擇。
杭州麗樂智能家居有限公司總經理王健告訴《電器》記者：“目前麗優樂食物垃圾處理器主打智能特性。麗優樂的產品擁有7項專利技術，并在食物垃圾處理器中添加了智能感應控制板。這也意味著我們的產品可以根據不同垃圾的軟硬程度實時調整粉碎程序。在遇到動物骨頭以及一些較硬的廚余垃圾時，我們的產品會瞬間釋放電容，達到2000W的扭力，進行強制粉碎。在此基礎上，產品還支持雙向旋轉，配合360°旋轉頭，將食物殘渣徹底打碎。”
雖然眾多品牌的加入在一定程度上為行業融入了更多活力，但一些企業貼牌生產成本較低的產品，不但產品外觀千篇一律，產品品質也無法得到保障。在此基礎上，大量品牌涌入市場，對于行業未來發展到底是“吉”是“兇”？受訪者普遍認為，更多品牌的加入，一方面將加速行業的發展，但與此時，過多的貼牌企業出現將大大降低產品質量，影響消費者對產品的認知，從而影響行業的發展。因此，行業應從標準等方面進一步規范市場，保障市場的健康發展。

質疑聲音大，發展升級兩不誤
正當紅的食物垃圾處理器，在2019年實現了普及度和銷量的提升。但是，隨著使用該產品的消費者逐漸增多，一些問題暴露出來。《電器》記者了解到，目前，除噪聲、水槽口徑匹配等一些較為基礎的問題外，更多質疑的聲音出現在排水管道適用性、異味與細菌滋生、機器的安全性上。
談及排水管道的適用性，愛適易有關負責人認為，該問題與安裝環境息息相關，需要根據實際廚下空間、電源、排水管道等情況做具體的適用性分析。“一般來說，新裝房的排水管道基本沒有問題，愛適易也有自己專用的下水管道配件可供選擇。如果是20年前老小區的舊管道，我們不建議安裝食物垃圾處理器。”他說。
對于排水問題，惠而浦有關負責人表示，并不需要有過多顧慮。只要根據使用說明書，正確地使用廚余食物垃圾處理器，就能有效避免下水道堵塞的問題，并延長產品的使用壽命，減少維修和保養次數。
對于改善廚余垃圾處理后的異味，中國家用電器研究院副總工程師、環境與健康相關產品檢測所所長魯建國表示，首先取決于用戶的使用習慣，應注意在使用過后及時沖水清理管道殘渣；其次，應注意挑選抗菌性能好的產品。他告訴《電器》記者：“以目前食物垃圾處理器產品在國內的普及度看，尚未達到一定規模，因此正常使用的情況下出現擁堵的可能性較低。隨著相關標準的出臺以及對行業的進一步規范，當普及率達到一定規模，用戶可根據出現問題程度的不同選取不同的方案解決。企業不能因為可能會出現問題就不去做，應該在發展過程中發現問題解決問題，發展升級兩不誤。”

新標準已立項，未來發展看好
食物垃圾處理器現行的安全規范標準為GB 4706.49-2008，并采用標準號為IEC 60335-2-16：2005（Ed5.0）的IEC食物垃圾處理器的標準。據魯建國透露，目前新的廢棄食物垃圾處理器標準已立項，有望于2021年發布。新標準將在原有的研磨率、研磨速度、細度百分比、噪聲測試、振動測試、固定裝置的機械強度6個基礎指標的基礎上，新增耗電量、用水量、抗菌、除菌、負載量等指標。此外，新標準還規定了器具進料口在打開情況下器具應停止工作，增強產品的安全性。
數據顯示，截至2019年6月，中國食物垃圾處理器累計銷量為147.8萬臺。其中，工程市場銷量約為100萬臺，占比為68%；零售市場（包含電商）占比為32%。總體而言，中國食物垃圾處理器的普及率仍較低，主要以別墅和新建高端小區配套為主。
對于行業的未來，魯建國表示：“2019年，食物垃圾處理器的市場將保持穩定增長態勢。食物垃圾處理器的出現，將有利于中國社會向綠色、生態以及健康方面發展，也解決了濕垃圾在運輸過程中的異味問題。”
愛適易有關負責人也表示，未來，愛適易將推出專門為中國消費者設計滿足本地化需求的產品。“從全球市場角度來講，中國是非常有潛力的國際市場，愛適易總部也有專門針對中國市場的戰略布局。下一步，愛適易希望能與更多高品質地產項目合作，實現強強聯手。在商用領域，我們也將陸續推出更符合中國食物垃圾處理需求、符合中國政府導向的新產品。”
劉華認為，未來行業的發展主要取決于3個主要方面。首先，是國家政策的引領；第二，是各企業的緊密配合；第三，是各生產企業對適合中國市場產品的研發。在這一基礎上，企業還要積極遵守行業規范和要求，才能生產出讓消費者放心滿意的產品。對于貝克巴斯自身，劉華說：“不斷改進優化機器性能、研發出更高品質的產品是我們未來發展的主要任務。”