5月16日，由中國家用電器協(xié)會(huì)與國家信息中心信息化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展部指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“煥·鮮 1+X LIFE——2019中國冰箱行業(yè)高峰論壇”在北京舉行。主流冰箱品牌與論壇獨(dú)家渠道戰(zhàn)略合作伙伴京東家電齊聚一堂，多方共同梳理行業(yè)脈絡(luò)和消費(fèi)趨勢，探討冰箱行業(yè)發(fā)展和進(jìn)化的方向。

高速增長向高質(zhì)量增長進(jìn)化
“近年來，冰箱行業(yè)進(jìn)入一個(gè)‘穩(wěn)態(tài)’發(fā)展階段。”中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長王雷指出，雖然每年的市場增量有所起伏，但整體變化不大。冰箱市場仍面臨上游成本居高不下、換購需求釋放緩慢的局面，但受房地產(chǎn)等外部因素的影響越來越小。整體來看，2013年的市場高峰過后，冰箱業(yè)進(jìn)入橫盤調(diào)整通道，2014年~2016年連續(xù)三年出現(xiàn)銷量、銷售額齊跌的態(tài)勢，2017年以來則一直延續(xù)量穩(wěn)額升的“新常態(tài)”。
中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，2018年中國冰箱市場零售量規(guī)模為3148萬臺(tái)，同比下降6.2%；零售額為930億元，同比微增0.7%。2019年第一季度，中國冰箱市場零售量規(guī)模為678萬臺(tái)，同比下降3.6%；零售額為204億元，同比下降5.9%。中怡康品牌中心總經(jīng)理左延鵲以“高增長不再，需辯證理性適應(yīng)窗口期”形容當(dāng)下冰箱行業(yè)走勢。
博西家電有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近兩年，中國冰箱市場告別了高速增長，2018年以來冰箱市場整體規(guī)模還算穩(wěn)定，高端產(chǎn)品如多門和對(duì)開門冰箱的市場處于上升通道。冰箱行業(yè)由高速增長向高質(zhì)量增長轉(zhuǎn)變。
惠而浦（中國）冰洗產(chǎn)品總經(jīng)理單泠璇認(rèn)為，國家從2018年開始進(jìn)行宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”格局，冰箱行業(yè)也基本維持在一個(gè)相對(duì)持平但上下略有波動(dòng)的狀態(tài)。
京東家電冰箱采銷部總經(jīng)理吳雙喜表示，京東一直致力于冰箱的結(jié)構(gòu)性升級(jí)調(diào)整，從2019年第一季度的數(shù)據(jù)看，延續(xù)了2017年以來多門冰箱和大容積冰箱的高速增長態(tài)勢，打開了產(chǎn)品升級(jí)空間，反映出消費(fèi)者對(duì)于中高端產(chǎn)品的接受度不斷提高。

傳統(tǒng)渠道向新渠道進(jìn)化
家電銷售渠道發(fā)展至今，隨著新零售的崛起與快速發(fā)展，線上、線下的界限越來越模糊。從京東以12.7億元入股五星電器也能看出，電商企業(yè)正在加強(qiáng)與實(shí)體店的融合，通過線上線下體驗(yàn)式零售模式，將線下體驗(yàn)、線上購買發(fā)展成為一種常態(tài)化的渠道模式。
吳雙喜表示，新需求、新產(chǎn)品、新渠道將成為“新常態(tài)”下冰箱市場的破局之策。新的需求可以總結(jié)為三點(diǎn)，第一是換新市場，第二是個(gè)性化市場，第三是第二臺(tái)冰箱。在新產(chǎn)品方面，京東的反向定制可以幫助用戶在高顏值、高品質(zhì)、高性價(jià)比產(chǎn)品上做更方便更簡單的選擇決策。新渠道上，京東專賣店、京東之家、超級(jí)體驗(yàn)店都是京東家電體系內(nèi)的線下網(wǎng)點(diǎn)的新渠道。他說：“京東家電專賣店目標(biāo)規(guī)劃是，2019年新開門店達(dá)到5000家，三年內(nèi)GMV過千億元。”
在激烈的市場競爭中，冰箱品牌集中度越來越高，當(dāng)年家電下鄉(xiāng)時(shí)涌現(xiàn)的冰箱品牌如今多已消失。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年，冰箱線下市場累計(jì)在銷品牌數(shù)為119個(gè)，與2017年同期相比減少4個(gè)；前十品牌的零售額份額為93.0%，與2017年同期相比提升2.6個(gè)百分點(diǎn)。線上市場方面，2018年累計(jì)在銷品牌數(shù)為138個(gè)，與2017年同期相比減少3個(gè)；前十品牌的零售額份額為86.7%，與2017年同期相比提升0.4個(gè)百分點(diǎn)。

產(chǎn)品升級(jí)回歸保鮮本質(zhì)
在消費(fèi)升級(jí)的浪潮中，冰箱產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生著日新月異的變化。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年多門冰箱零售量比重為12.3%，零售額比重為24.1%；2017年多門冰箱零售量比重為15.6%，零售額比重為29.0%；2018年多門冰箱零售量比重為18.5%，零售額比重為33.1%。
產(chǎn)品功能與技術(shù)上，具備風(fēng)冷無霜、變頻、分儲(chǔ)功能的冰箱產(chǎn)品市場滲透率快速提升，冰箱的智能化也從前幾年的炒概念轉(zhuǎn)向?qū)嶋H解決問題。隨著5G時(shí)代來臨，智能冰箱或迎新風(fēng)口。不僅能憑借智能圖像識(shí)別技術(shù)，自動(dòng)辨別食物種類，分析提供儲(chǔ)鮮建議；還可以實(shí)時(shí)監(jiān)控食材的新鮮狀態(tài)，自動(dòng)提示；同時(shí)兼具智聯(lián)食譜推薦功能以及在線購物功能。在市場層面，各種差異化賣點(diǎn)輪番發(fā)力后，炫技型技術(shù)和設(shè)計(jì)對(duì)冰箱銷售的拉動(dòng)作用疲態(tài)漸顯，企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上，開始聚焦于冰箱的保鮮本質(zhì)與智能化需求，也越來越關(guān)注細(xì)分領(lǐng)域的消費(fèi)趨勢。